1. Углеводы И Липиды Презентация 10 Класс
2. Презентация Липиды Биология 10 Класс
3. Липиды Презентация 10 Класс

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов.

Oct 11, 2014 - Презентация к уроку биологии 10 класс по теме 'Липиды и их. Презентация к уроку 'Липиды и их роль в жизнедеятельности клетки'.

› Презентации › Презентация по биологии 'Липиды' 9 класс. Липиды Презентация. May 15, 2013 - Презентация к уроку по биологии (9 класс) на тему: Липиды. ПРЕЗЕНТАЦИЯ ДЛЯ ИНТЕРАКТИВНОЙ ДОСКИ. 'Липиды' 10 класс. Липиды — это гидрофобные низкомолекулярные органические знаний Выполнение заданий.

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако редакция сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Липи́ды (от λίπος — жир) — обширная группа природных, включающая и жироподобные вещества. Молекулы простых липидов состоят из и, сложных — из спирта, высокомолекулярных жирных кислот и других компонентов. Содержатся во всех живых клетках. Будучи одним из основных компонентов биологических мембран, липиды влияют на проницаемость клеток и активность многих, участвуют в передаче, в мышечном сокращении, создании межклеточных контактов, в процессах. Также липиды образуют энергетический резерв организма, участвуют в создании водоотталкивающих и термоизоляционных покровов, защищают различные органы от механических воздействий и др.

К липидам относят некоторые жирорастворимые вещества, в молекулы которых не входят жирные кислоты, например,. Многие липиды — продукты питания, используются в промышленности и медицине. Согласно нестрогому определению, липид — это органическое вещество, растворимое в органических растворителях; согласно строгому химическому определению, это гидрофобная или молекула, полученная путём конденсации.

Содержание. Границы определения Используемое ранее определение липидов, как группы органических соединений, хорошо растворимых в неполярных органических растворителях (, ) и практически нерастворимых в воде, является слишком расплывчатым.

Во-первых, такое определение вместо чёткой характеристики класса химических соединений говорит лишь о физических свойствах. Во-вторых, в настоящее время известно достаточное количество соединений, нерастворимых в неполярных растворителях или же, наоборот, хорошо растворимых в воде, которые, тем не менее, относят к липидам. В современной органической химии определение термина «липиды» основано на биосинтетическом родстве данных соединений — к липидам относят жирные кислоты и их производные. В то же время в биохимии и других разделах биологии к липидам по-прежнему принято относить и или вещества другой химической природы. Это определение позволяет включать сюда, который вряд ли можно считать производным жирной кислоты. Описание Липиды — один из важнейших классов сложных, присутствующих. Липиды выполняют самые разнообразные функции: снабжают энергией клеточные процессы, формируют, участвуют в межклеточной и внутриклеточной сигнализации.

Липиды служат предшественниками,. В содержатся отдельные компоненты липидов (насыщенные, мононенасыщенные жирные кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты), эфиры холестерина. Все эти вещества не растворимы в воде, поэтому в организме имеется сложная система транспорта липидов. Свободные (неэтерифицированные) жирные кислоты переносятся кровью в виде комплексов. Триглицериды, холестерин и фосфолипиды транспортируются в форме водорастворимых. Некоторые липиды используются для создания, например,. Мембрана липосом состоит из природных фосфолипидов, что определяет их многие привлекательные качества.

Они нетоксичны, биодеградируемы, при определённых условиях могут поглощаться клетками, что приводит к внутриклеточной доставке их содержимого. Липосомы предназначены для целевой доставки в клетки препаратов или терапии, а также компонентов другого назначения, например, косметического. Классификация липидов Классификация липидов, как и других соединений биологической природы, — весьма спорный и проблематичный процесс.

Предлагаемая ниже классификация хоть и широко распространена в, но является далеко не единственной. Она основывается, прежде всего, на структурных и биосинтетических особенностях разных групп липидов. Простые липиды Простые липиды — липиды, включающие в свою структуру углерод (С), водород (H) и кислород (O). Примеры жирных кислот: миристиновая (насыщенная жирная кислота) и миристолеиновая (мононенасыщенная кислота) имеют 14 атомов углерода. — одноосновные с открытой цепью, содержащиеся в этерифицированной форме в жирах, маслах и восках растительного и животного происхождения.

— высокомолекулярные, с числом атомов углерода в молекуле выше 12. — высокомолекулярные, содержащие 1—3 гидроксильные группы. Предельные углеводороды с длинной алифатической цепочкой. — сложные эфиры высших жирных кислот и высших высокомолекулярных спиртов. Сложные липиды Сложные липиды — липиды, включающие в свою структуру помимо углерода (С), водорода (H) и кислорода (О) другие химические элементы. Чаще всего: фосфор (Р), серу (S), азот (N). Общее строение фосфолипидов Заместители R 1 и R² — остатки жирных кислот, X зависит от типа фосфолипида.

Полярные. — сложные эфиры многоатомных спиртов и высших жирных кислот, содержащие остаток фосфорной кислоты и соединённую с ней добавочную группу атомов различной химической природы. — сложные липиды, образующиеся в результате соединения липидов с углеводами. — класс липидов, относящихся к производным алифатических аминоспиртов. Нейтральные. Диглицериды. Моноглицериды.

Эфиры стеринов. N-ацетилэтаноламиды. липоксигеназного пути. циклооксигеназного пути Строение Молекулы простых липидов состоят из спирта, жирных кислот, сложных — из спирта, высокомолекулярных жирных кислот, возможны остатки фосфорной кислоты, углеводов, азотистых оснований и др.

Строение липидов зависит в первую очередь от пути их. Биологические функции Энергетическая (резервная) функция Многие жиры используются организмом как источник энергии. При полном окислении 1 г жира выделяется около 9 ккал энергии, примерно вдвое больше, чем при окислении 1 г углеводов (4,1 ккал). Жировые отложения используются в качестве запасных источников питательных веществ, прежде всего животными, которые вынуждены носить свои запасы на себе. Растения чаще запасают углеводы, однако в семенах многих растений высоко содержание жиров (растительные масла добывают из семян подсолнечника, кукурузы, рапса, льна и других масличных растений). Почти все живые организмы запасают энергию в форме жиров. Существуют две основные причины, по которым именно эти вещества лучше всего подходят для выполнения такой функции.

Во-первых, жиры содержат остатки жирных кислот, уровень окисления которых очень низкий (почти такой же как у углеводородов нефти). Поэтому полное окисление жиров до воды и углекислого газа позволяет получить более чем в два раза больше энергии, чем окисление той же массы углеводов. Во-вторых, жиры — гидрофобные соединения, поэтому организм, запасая энергию в такой форме, не должен нести дополнительной массы воды необходимой для гидратации, как в случае с полисахаридами, на 1 г которых приходится 2 г воды.

Однако триглицериды — это «более медленный» источник энергии, чем углеводы. Жиры запасаются в форме капель в цитоплазме клетки. У позвоночных имеются специализированные клетки —, почти полностью заполненные большой каплей жира. Также богатыми на триглицериды являются семена многих растений. Мобилизация жиров в адипоцитах и клетках прорастающих семян происходит благодаря ферментам, которые расщепляют их до глицерина и жирных кислот.

У людей наибольшее количество жировой ткани находится под кожей (так называемая ), особенно в районе живота и молочных желез. Человеку с лёгким ожирением (15-20 кг триглицеридов) таких запасов может хватить для обеспечения себя энергией в течение месяца, в то время как всего запасного гликогена хватит более чем на сутки. Функция теплоизоляции Жир — хороший теплоизолятор, поэтому у многих теплокровных животных он откладывается в подкожной жировой ткани, уменьшая потери тепла. Особенно толстый подкожный жировой слой характерен для водных млекопитающих (китов, моржей и др.).

Но в то же время у животных, обитающих в условиях жаркого климата (верблюды, тушканчики) жировые запасы откладываются на изолированных участках тела (в горбах у верблюда, в хвосте у жирнохвостых тушканчиков) в качестве резервных запасов воды, так как вода — один из продуктов окисления жиров. Структурная функция. Самоорганизация: сферические, и составляют основу билипидного слоя клеточных мембран, — регулятор текучести мембран. У в состав мембран входят производные изопреноидных углеводородов. Образует на поверхности надземных органов (листьев и молодых побегов) растений. Их также производят многие насекомые (так, строят из них, а и образуют защитные чехлы). Все живые клетки окружены плазматическими мембранами, основным структурным элементом которых является двойной слой липидов.

В 1 мкм² биологической мембраны содержится около миллиона молекул липидов. Все липиды, входящие в состав мембран, имеют амфифильные свойства: они состоят из гидрофильной и гидрофобной частей. В водной среде такие молекулы спонтанно образуют и бислои в результате гидрофобных взаимодействий, в таких структурах полярные головы молекул обращены наружу к водной фазе, а неполярные хвосты — внутрь, такое же размещение липидов характерно для естественных мембран. Наличие гидрофобного слоя очень важно для выполнения мембранами их функций, поскольку он непроницаем для ионов и полярных соединений. Основными структурными липидами, которые входят в состав мембран животных клеток, являются глицерофосфолипиды, в основном и фосфатидилэтаноламин, а также холестерол, что увеличивает их непроницаемость.

Отдельные ткани могут быть выборочно обогащены другими классами мембранных липидов, например нервная ткань содержит большое количество сфингофосфолипидов, в частности, а также сфингогликолипидов. В мембранах растительных клеток холестерол отсутствует, однако встречается другой стероид — эргостерол. Мембраны содержат большое количество галактолипидов, а также сульфолипиды. Регуляторная.липиды (, ). Гормональная (, и прочие.). Сигнальные молекулы (,; МP3-каскад) Некоторые липиды играют активную роль в регулировании жизнедеятельности отдельных клеток и организма в целом. В частности, к липидам относятся стероидные гормоны, секретируемые половыми железами и корой надпочечников.

Эти вещества переносятся кровью по всему организму и влияют на его функционирование. Среди липидов есть также и вторичные посредники — вещества, участвующие в передаче сигнала от гормонов или других биологически активных веществ внутри клетки.

В частности фосфатидилинозитол-4,5-бифосфат (ФИ (4,5) Ф 2) задействован в сигнализировании при участии, фосфатидилинозитол-3,4,5-трифосфат инициирует образование супрамолекулярных комплексов сигнальных белков в ответ на действие определённых внеклеточных факторов, сфинголипиды, такие как сфингомиелин и церамид, могут регулировать активность протеинкиназы. Производные арахидоновой кислоты — эйкозаноиды — являются примером паракринных регуляторов липидной природы. В зависимости от особенностей строения эти вещества делятся на три основные группы:,. Они участвуют в регуляции широкого спектра физиологических функций, в частности необходимы для работы половой системы, для индукции и прохождения воспалительного процесса (в том числе обеспечение таких его аспектов как боль и повышенная температура), для свёртывания крови, регуляции кровяного давления, также они могут быть задействованы в аллергических реакциях.

Защитная (амортизационная) Толстый слой жира защищает внутренние органы многих животных от повреждений при ударах (например, при массе до тонны могут прыгать в воду со скал высотой 20-25 м ). Увеличения плавучести Самые разные организмы — от до — используют резервные запасы жира как средство снижения среднего удельного веса тела и, таким образом, увеличения плавучести. Это позволяет снизить расходы энергии на удержание в толще воды. Липиды в диете человека Среди липидов в диете человека преобладают (нейтральные жиры), они являются богатым источником энергии, а также необходимы для всасывания жирорастворимых витаминов. Насыщенными жирными кислотами богата пища животного происхождения: мясо, молочные продукты, а также некоторые тропические растения, такие как кокосы. Ненасыщенные жирные кислоты попадают в организм человека в результате употребления орехов, семечек, оливкового и других растительных масел.

Основными источниками холестерола в рационе является мясо и органы животных, яичные желтки, молочные продукты и рыба. Однако около 85% процентов холестерола в крови синтезируется печенью. Организация American Heart Association рекомендует употреблять липиды в количестве не более 30% от общего рациона, сократить содержание насыщенных жирных кислот в диете до 10% от всех жиров и не принимать более 300 мг (количество, содержащееся в одном желтке) холестерола в сутки. Целью этих рекомендаций является ограничение уровня холестерола и триглицеридов в крови до 20 мг / л.

Настольная книга астронома-любителя. Суточная потребность взрослого человека в липидах — 70—145 граммов. Незаменимые жирные кислоты Печень играет ключевую роль в метаболизме жирных кислот, однако некоторые из них она синтезировать неспособна. Поэтому они называются незаменимыми, к таким в частности относятся ω-3- и ω-6- полиненасыщенные жирные кислоты, они содержатся в основном в растительных жирах. Линоленовая кислота является предшественником для синтеза двух других ω-3-кислот: эйозапентаэноевой (EPA) и докозагексаэноевой (DHA).

Эти вещества необходимы для работы головного мозга, и положительно влияют на когнитивные и поведенческие функции. Важно также соотношение ω-6 ω-3-жирных кислот в рационе: рекомендуемые пропорции лежат в пределах от 1:1 до 4:1. Однако исследования показывают, что большинство жителей Северной Америки употребляют в 10-30 раз больше ω-6 жирных кислот, чем ω-3. Такое питание связано с риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Углеводы И Липиды Презентация 10 Класс

Зато «средиземноморская диета» считается значительно здоровее, она богата на линоленовую и другие ω-3-кислоты, источником которых являются зелёные растения (например листья салата), рыба, чеснок, целые злаки, свежие овощи и фрукты. Как пищевую добавку, содержащую жирные кислоты ω-3, рекомендуется принимать рыбий жир. Транс-ненасыщенные жирные кислоты Большинство природных жиров содержат ненасыщенные жирные кислоты с двойными связями в цис-конфигурации.

Если пища, богатая такими жирами, долгое время находится в контакте с воздухом, она горчит. Этот процесс связан с окислительным расщеплением двойных связей, в результате которого образуются альдегиды и карбоновые кислоты с меньшей молекулярной массой, часть из которых является летучими веществами. Для того чтобы увеличить срок хранения и устойчивость к высоким температурам триглицеридов с ненасыщенными жирными кислотами применяют процедуру частичной. Следствием этого процесса является превращение двойных связей в одинарные, однако побочным эффектом также может быть переход двойных связей. Употребление так называемых «транс-жиров» влечёт повышение содержания липопротеинов низкой плотности («плохой» ) и снижение содержания липопротеинов высокой плотности («хороший» холестерол) в крови, что приводит к увеличению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, в частности. Более того «транс-жиры» способствуют воспалительным процессам.

Литература На иностранных языках. Julian N. Kanfer and Sen-itiroh Hakomori, Sphingolipid Biochemistry, vol.

3 of Handbook of Lipid Research (1983). Dennis E. Vance and Jean E. Vance (eds.), Biochemistry of Lipids and Membranes (1985). Small, The Physical Chemistry of Lipids, vol. 4 of Handbook of Lipid Research (1986).

Презентация Липиды Биология 10 Класс

Gennis, Biomembranes: Molecular Structure and Function (1989). Gunstone, F. Harwood, and Fred B. Padley (eds.), The Lipid Handbook (1994). Scriver, Arthur L. Beaudet, William S. Sly, and David Valle, The Metabolic and Molecular Bases of Inherited Disease (1995).

Gunstone, F. Fatty acids and lipid chemistry. — London: Blackie Academic and Professional, 1996. Bell, John H.

Exton, and Stephen M. Prescott (eds.), Lipid Second Messengers, vol. 8 of Handbook of Lipid Research (1996).

Липиды Презентация 10 Класс

Christopher K. Mathews, K.E. Van Holde, and Kevin G.

Ahern, Biochemistry, 3rd ed. Chapter 12 in «Biochemistry» by Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko and Lubert Stryer (2002) W.

Freeman and Co. Alberts, B., et al.

(2004) «Essential Cell Biology, 2nd Edition.» Garland Science. Solomon, Eldra P., et. (2005) «Biology, 7th Edition.» Thomson, Brooks/Cole. «Advanced Biology — Principles and Applications.» C.J.

Clegg and D.G. Georg Löffler, Petro E. Petrides: Biochemie und Pathobiochemie. Springer, Berlin 2003,.

Florian Horn, Isabelle Moc, Nadine Schneider: Biochemie des Menschen. Thieme, Stuttgart 2005,.

Charles E. Mortimer, Ulrich Müller: Chemie. Thieme, Stuttgart 2003,. Fahy E.

A comprehensive classification system for lipids // J. На русском языке. Черкасова Л. С., Мережинский М. Ф., Обмен жиров и липидов, Минск, 1961;.

Маркман А. Л., Химия липидов,. 1—2, Таш., 1963—70;. Тютюнников Б. Н., Химия жиров, М., 1966;. Малер Г., Кордес К., Основы биологической химии, пер. С англ., М., 1970.

Также. Примечания. ↑ Липиды //. Липиды / //: в 30 т. / гл. Ред. — 3-е изд. — М.: Советская энциклопедия, 1969—1978. ↑ Народицкий Борис Савельевич, Ширинский Владимир Павлович, Нестеренко Людмила Николаевна. Проверено 8 марта 2012.

23 июня 2012 года. (недоступная ссылка с 1893 дня —, ). (недоступная ссылка с 1893 дня —, ). ↑ Nelson D.L., Cox M.M. Lehninger Principles of Biochemistry. — 5th. — W.

Freeman, 2008. —. Alberts B, Johnson A, Lewis J, Raff M, Roberts K, Walter P. — 5th. — Garland Science, 2007. —. ↑ Marieb EN, Hoehn K. Human Anatomy & Physiology. — 7th. — Benjamin Cummings, 2006. —. ↑ Ссылки. Липиды / //: в 30 т. / гл. Ред. — 3-е изд. — М.: Советская энциклопедия, 1969—1978.